Príbeh vína a rodiny Vrškovej
Kto z našich predkov zasadil prvý vínny štep, už nezistíme. No na tom nezáleží, pretože v obci Vinosady, na úpätí Malých Karpát, sa víno vyrába od nepamäti. Práve tu, v srdci vinohradníckeho kraja, sa začal písať aj príbeh našej rodiny – Vrškovej. Po celé generácie sa od dedov a pradedov odovzdávali vedomosti o viniciach, ktoré sú dnes základom našej vášne pre vinohradníctvo.
Vinárstvo Vinkor má svoje korene hlboko zakorenené v tradícii a rodinných hodnotách. Založil ho Ing. Ján Vršek v roku 1993 s cieľom priniesť kvalitné víno do každodenného života ľudí. Prvé kroky podnikol v skromných podmienkach malej pivnice pod rodinným domom. S manželkou Evou sú hrdými rodičmi troch synov – Michala, Martina a Juraja. Hoci každý z nich vyštudoval iný odbor, všetkých spojila vášeň pre víno, odhodlanie zachovávať rodinné tradície a láska k prírodnému bohatstvu Malokarpatského regiónu. Naše vinárstvo sa medzitým rozrastá aj o novú generáciu – vnukov a vnučky. Niet preto divu, že o budúcnosti rodinnej tradície často rozhodujeme spoločne, pri nedeľných obedoch, kde sa stretáva celá rodina.
Rok 2006 bol pre Vinárstvo Vinkor prelomový. Práve vtedy sme naplnili prvé fľaše odrodového vína s jedinečnou etiketou. Dnes obrábame 5 hektárov vlastných vinohradov, ktoré sme si starostlivo vybrali pre ideálne pôdne a klimatické podmienky. Naše vína vyrábame nielen z vlastného hrozna, ale aj z dôkladne vybranej suroviny od dlhoročných partnerov z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Každý rok tak vyprodukujeme približne 40 000 fliaš. Vína nesú typickú chuť a vôňu, ktorú miestne odrody ponúkajú. Vďaka technológii riadeného kvasenia si zachovávajú ľahkosť, sviežosť a čistotu chuti, doplnenú jemnými tónmi malokarpatskej pôdy.
Spájame tradíciu s modernou
Aby sme mohli z hrozna vytvárať jedinečné skvosty, rozhodli sme sa spojiť tradíciu s modernými technológiami. Dôležitým krokom bola rozsiahla rekonštrukcia pivnice. Vybudovali sme degustačnú miestnosť, ktorá je dnes miestom vinárskych podujatí a riadených ochutnávok. Zároveň sme otvorili barikovú miestnosť, kde v dubových sudoch zrejú naše červené vína. Prestavba prešovne nám umožnila ešte precíznejšie spracovanie úrody.
Kvalita, ktorú oceňuje svet
Naše úsilie prinieslo svoje ovocie. Úspechy na prestížnych medzinárodných súťažiach, ako sú Vinalies Internationales Paris, Concours Mondial de Bruxelles, či AWC Vienna, nám potvrdzujú, že ideme správnym smerom. Naše vína sa pravidelne objavujú medzi 100 najlepšími vínami v Národnom salóne vín Slovenska.
Vízia pre ďalšie generácie
Sme hrdí na to, čo sme dosiahli, no zároveň cítime záväzok pokračovať s rovnakou vášňou a zodpovednosťou. Malé Karpaty pre nás nie sú len miestom na život a prácu, ale aj odkazom našich predkov. Naším cieľom je zachovať tento kraj taký krásny a plný života, aký sme ho dostali. Preto spájame úctu k tradíciám s inováciami a s láskou sa staráme o naše vinohrady. Veríme, že naše úsilie bude pevnou pôdou pre ďalšie generácie – aby aj ony mohli zažiť harmóniu prírody a krásu, ktorú tento kraj ponúka.
Znalosť vína môže byť radosťou po celý život človeka. (E. Hemingway)
